La Confrérie du jambon de Bayonne dévouée au divin produit fêtera son cinquantième chapitre.

Un combat au service du goût.

Tenue d'apparat pour la Confrérie: coiffe et grande cape, rouge à l'extérieur (pour le maigre du jambon) blanc à l'intérieur ( pour le gras). Voilà pour les symboles. (dans SO)

Bien sûr, les GR, comme vous vous en doutez, font partie de ces" combattants" là.

Des militants du terroir...gastronomique en quelque sorte!

Une pensée amicale à un grand ancien de la Batite, Georges Dupiot, qui fut à la fois directeur de l'école de Rugby"Vert et Violet" (j'en étais alors un de ses éducateurs!) et .....grand maître (assez longtemps....) de la Confrérie du Jambon de Bayonne....Respect!!!!!

Dès jeudi matin, certains "vaillants" GR étaient présents sur le terrain, humant, dégustant quelques petits trésors. Ce jambon, un fleuron de la gastronomie française, qui ne compte pas moins de mille ans d'histoire.

Autrefois, paraît-il, on le faisait remonter vers Paris, pour le roi Henri IV.

Nul doute que notre célèbre Béarnais et néanmoins voisin de Nay et Pau, s'il n'eut été roi et.....s'il eut été notre contemporain, aurait pu faire partie des GR .... et jouer à la Section....Paloise!!!!!!

Et si un certain Ravaillac, bien sûr, ne l'avait pas empêché de toucher sa retraite!

GR de haute lignée, militant du terroir gastro, amateur de grandes chevauchées ....à VTT !

( Bientôt les GR partiront d'ailleurs en campagne ....dans le Marais Poitevin : vélo, bateau, gastro...)

De quelle couleur était le VVT blanc d'Henri IV? pourrait-on dire de nos jours!!!!!

Et ne l'a-t-on pas appelé le " Vert Galant "!

Donc vous voyez bien qu'il était déjà à moitié........................ GR Vert ... et Violet !